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Barbecue VS Plancha : le match !

Barbecue VS Plancha : le match !


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Ce sont les deux tendances fortes en matière d'appareils de cuisson outdoor. D'un côté le barbecue, ses viandes fumées au goût inimitable ; de l'autre la plancha, ses poissons, ses viandes et ses légumes saisis à l'espagnole. Lequel des deux modes de cuisson aura vos faveurs cet été ? Pour le savoir, on passe barbecue et plancha sur le gril.

Le barbecue : la chaleur des braises

Principe ? Le barbecue est équipé d'un foyer alimenté au charbon, à l'électricité ou au gaz sur lequel repose une grille où sont saisis les aliments. Pourquoi on l'aime ? Pour le goût unique et si particulier de ses viandes d'abord ! Les accros aux grillades ne jurent que par le fondant d'une côte de bœuf grillée sur les braises… Son autre atout est son prix. En dépit d'une vaste diversité de modèles de barbecues (barbecue à gaz , électrique, au charbon de bois, fixe, nomade etc.), le barbecue reste un appareil de cuisson plutôt bon marché. Ses inconvénients ? Les barbecues (modèles à charbon notamment) sont longs à mettre en route. Durant la cuisson, il faut veiller à surveiller les braises de façon à ce que les aliments ne rentrent pas en contact avec les flammes. L'entretien des grilles noircies et du foyer, enfin, n'est pas toujours de tout repos.

Le barbecue, c'est tous nos souvenirs d'été et de grillades en famille ou entre amis !

La plancha : l'alternative santé

Principe ? La plancha est une plaque portée à plus de 250° dont les origines sont espagnoles. Les aliments sont cuits "à la saisie" et les matières grasses évacuées dans un bac récupérateur. Pourquoi on l'aime ? Pour la mise en route express de l'appareil d'abord. Quelques minutes à peine suffisent à rendre la plaque opérationnelle. La cuisson courte des aliments, ensuite, dégage moins de graisses, moins de fumées et moins de substances carbonisées qu'une cuisson au barbecue. Enfin, pour ne rien gâcher, la plancha est facile à entretenir. Ses inconvénients ? Son prix ! En dépit d'une vaste diversité de modèles disponibles sur le marché (plancha en fonte émaillée,plancha électrique , plancha en inox, en acier etc.), une plancha reste globalement plus onéreuse qu'un barbecue.

La cuisson à la plancha est saine car il n'est pas besoin d'apporter beaucoup de matière grasse.


Video: Plancha vs Barbecue : le match (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Adiran

    Désolé de vous avoir interrompu, mais je suggère d'aller d'une autre manière.

  2. Vudomi

    Vous avez été visité avec une excellente idée

  3. Aethelbeorn

    Comment peut-il être défini?

  4. Gardam

    Votre opinion sera utile

  5. Louis

    Face au problème du choix (qu'on fasse un gros achat ou qu'on achète un joli bibelot), il est important pour nous de connaître les qualités du produit. Des conseils d'experts, que l'on retrouve dans chaque article publié sur ce site, vous permettront d'appréhender toute la diversité des biens ou services.

  6. Heammawihio

    Ce sont toutes des histoires!



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